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点都德|用数据重新定义餐饮人力管理

2018年07月04日 标签:餐饮行业


一盅二茶,道尽广州人的习惯,一群人在茶楼内,点一盅茶,二种点心,就可以消磨一整个早上;这个别称即是早茶。这一直是广东的传统文化。而年轻人对于早茶的传统并没有老一辈的人的坚持。点都德很好的平衡了年青一代与老一代之间的关系。

 

点都德这名字取自广州当地粤语的谐音,意味着什么都好,而且名符其实,真的点什么都好吃。例如客人可以吃到如虾饺、叉烧包等最传统的茶点,也可以吃到如日式青芥三文鱼挞、泰式冰榴莲等新潮点心。

 

点都德的材料实在、传统做法、现点现蒸,价格实惠,点心很大份,服务体贴周到、装修古色古香、食物仔细实在;最重要的是,它萃取并还原了老广州的道地美食。

 

广州市点都德饮食有限公司(简称点都德)创办了广州老字号“点都德”源于1933年,创始人为沈绍清先生,“点都德”,来源于粤语“点都得”,意为:怎样都没有问题,体现出广府人随和务实的性格特征。

 

“点都德”以创新的经营思维方式,不仅改变了茶楼一如既往的形象,更彻底改善出品及服务质素,推行系統化的营运及管理模式,致力提供全方位的优质服务,以「不止传承?不断创新」为企业使命,并奉行「中点西点点典生辉 店德人德德得天下」的企业理念。

 

近年来,企业不断扩充经营网络,现时先后在各地开设多家大型茶楼直营门店,每月接待人数超过80万人次。公司旗下各店糅合精巧的西关建筑设计风格,并注入点心创新的元素,不但为茶楼经营重新定义,更凭其独特风格成为本土一大地标式品牌。

 

在其他方面,点都德也都在不断地追求更加精细化的管理,针对在发展过程中,出现的管理滞后、监管不力、管理混乱、经营策略调整不及时等问题,点都德选择与喔趣合作,通过对各种管理问题和实际业务场景做深度分析、调研、产品模拟测试,确定人力优化需求。

 

喔趣的人力精算解决方案可以帮助企业实现多地点考勤、定点考勤、外勤管理(督导巡店)等行为。喔趣的智能排班可以让管理者完成在线排班,排班数据将用于评判迟到早退漏打卡, 并与请假出差等行为进行匹配。针对点都德服务人员工作较灵活的特性,喔趣提供手机申请调班的功能,可以让管理者在线完成调班的申请,提高工作效率。

 

同时,针对服务行业入离调转频繁的现象,喔趣员工自助系统可以帮助员工与管理者线上完成审批流程,同时自动进行系统后台的数据调整。在员工自助系统后台,点都德门店的管理者可以设置黑名单管理模块,防止从A门店被开除的员工,过几天又去了B门店入职的情况发生。

 

由于点都德门店存在大量人员入住宿舍的情况,喔趣根据实际调研,为企业配置宿舍租赁申请、宿舍退租申请、员工入住申请、员工搬离申请等审批流程。员工可以在手机端自助提交入住及退宿流程,管理员可以在后台设置每个宿舍的信息(包括男女宿舍信息、所属门店/部门信息、地址、面积、最大容纳数、租期等),根据人员入住情况进行水电费的分摊。

 

在未来,喔趣也会携手更多的餐饮企业,共同打造千万级商业链创新,用数据驱动管理,让高效重新定义餐饮人力新貌。